JIVINITI婦女聯盟發起了一項呼籲敦促當選的美國副總統卡瑪拉·哈里斯（Kamala Harris）進行31天純素飲食的請願書，該組織由非營利組織The Virsa Foundation帶領，主要由有色婦女組成。請願書呼籲哈里斯（Harris）簽署“百萬美元純素飲食31天挑戰賽”，在COVID-19大流行中推廣基於植物飲食的益處。以使美國從工業化畜牧業轉向以植物為基礎的經濟，以減輕未來的流行病。
根據美國華盛頓特區國家婦女法律中心的說法，COVID-19大流行對有色人種尤其是婦女的影響是不成比例的，這將導致一些經濟學家稱之為“粉紅色衰退”。自2020年3月以來，有57％的拉丁裔婦女和53％的黑人婦女說自己失去了收入，而六分之一的黑人和拉丁裔婦女錶示在過去一周中沒有足夠的食物。領導這項工作的非營利組織The Virsa Foundation主席Nivi Jaswal表示：這些令人震驚的統計數據需要明智的漸進式解決方案。 “卡瑪拉·哈里斯（Kamala Harris）是數以百萬計的人的榜樣，尤其是婦女和有色人種，她可以幫助推動美國生產，加工方式的根本轉變。”
除了提出31天的挑戰之外，JIVINITI婦女聯盟還寫信給上任的政府，詳細描述了三管齊下的方法：
1.建構防止COVID-19大流行的動物生產工業化農場，並且禁止毛皮農場和關閉活體動物市場。
2.轉向不涉及動物測試的疫苗研究方法。
3.導入《COVID-19大流行營養指南》該指南集中了以植物為基礎的飲食。
賈斯瓦爾（Jaswal）說：“ COVID-19大流行迫使整個世界停頓下來。” “現在是時候重置我們的食品系統並發布國家營養指南，該指南可以幫助防止多達80％的慢性病並每年節省超過2500億美元的醫療費用。”
在2019年哈里斯（Harris）競選總統期間於CNN市政廳中回答了一個問題，她是否會支持改變飲食準則以減少紅肉的消費？ “我不時喜歡乳酪漢堡，我只是喜歡。但是我們還必須考慮在建立激勵措施方面所做的工作，這些激勵措施可以讓我們以健康的方式進食，並對我們的飲食習慣所造成的環境影響進行教育。”。
