美國農業部 (USDA) 對實驗室細胞培養肉行業進行了第一筆投資。政府機構將在五年內向塔夫茨大學撥款 1000 萬美元，用於建立國家細胞農業研究所，這是美國的旗艦栽培蛋白質研究中心。該項目旨在通過在細胞農業領域開發“面向下一代專業人士的外展、推廣和教育”來創建一個更具彈性的食品系統——該領域圍繞使用少量動物細胞來製造真正的肉類和其他動物蛋白，取代飼養和屠宰動物作為食物的破壞環境的做法。
撥款委員會主席代表 Rosa DeLauro (D-CT) 在一份聲明中說：“美國農業部為國家細胞農業研究所提供的歷史性資助是肉類研究和科學研究的重要進步。” “我很高興美國農業部的領導層繼續認識到這些技術在應對氣候變化和增加我們食品系統急需的彈性方面可以發揮的重要作用。”
該研究將主要在馬薩諸塞州的塔夫茨工程學院進行，由塔夫茨大學教授大衛卡普蘭領導，他是著名的肉類專家，他將與來自弗吉尼亞理工大學、弗吉尼亞州立大學、加州大學戴維斯分校的研究人員合作，麻省理工學院和馬薩諸塞大學波士頓分校。雖然傳統農業佔全球人為溫室氣體排放量的 14.5% 至 16.5%，但細胞農業的碳足跡要低得多，因為它不依賴於每年餵養、維持、運輸、屠宰和加工數十億隻動物。
美國代表凱瑟琳克拉克 (D-MA) 說：“這是我們在應對氣候變化、為我們的糧食系統注入彈性以及建立更強大、更可持續的未來的工作中向前邁出的重要一步，”其所在地區包括塔夫茨工程大學。“我很高興這項歷史性的撥款將設在塔夫斯大學第五區，這是肉類研究的真正領導者，我渴望看到這項變革性的研究付諸實踐。”
美國農業部的歷史性投資將有助於支持快速擴大基於細胞的肉類生產所需的關鍵研究，因為將新型肉類推向市場的主要障礙是降低其價格。目前，各種細胞農業和水產養殖公司正在美國工作，從實驗室培育的牛肉到細胞龍蝦以及介於兩者之間的每一種動物產品。
然而，只有 Eat Just 一家總部位於加利福尼亞的食品科技初創公司，以其綠豆 JUST Egg 而聞名成功地獲得了細胞肉的監管批准，而且它在美國以外的地區也是如此。去年底，新加坡成為世界上第一個允許銷售細胞肉的國家，此前 Eat Just 完成了對其 GOOD Meat 細胞農業品牌生產的雞肉的嚴格審批程序。
現在，Eat Just 將目光投向了卡塔爾，該國有望成為第二個獲得監管批准的國家，它最近與多哈風險投資公司和卡塔爾自由區管理局合作，在中東建立了首個養殖肉類生產設施東非和北非地區。今年 5 月，該公司籌集了 1.7 億美元來資助其細胞肉的推廣，目的是讓傳統飼養的雞肉過時。
