最新研究表明，未來五年，中國和泰國的純素食肉需求將增長200％。
全球市場研究公司IPSOS進行了研究；杜邦營養與生物科學公司對此進行了委託。該公司致力於在食品，保健，生物技術和製藥行業推廣可持續性解決方案。杜邦還生產純素食品和植物性蛋白質的培養物。
研究發現，消費者“受到健康、口味和可持續性…等價值觀的驅動”，推動了素食肉需求的激增。
該研究還估計，未來五年，基於植物性飲食市場將增長到17億美元，增長25％。
杜邦營養與生物科學公司亞太地區市場負責人李嘉欣（Michelle Lee）在一份聲明中說：“我們將看到對肉類植物性替代品的需求正在急劇增加，食品企業需要立即開始準備。”
亞洲純素食肉需求增加
2016年，中國政府更新了飲食指南，建議減少肉類消費，以抗擊糖尿病和心血管疾病。
尤其是香港，是素食食品蓬勃發展的地區。促進植物性生活的組織綠色星期一（Green Monday）在2018年進行的一項調查發現，該地區近四分之一的人是彈性主義者，減少了肉類的攝入。該組織的首席執行官兼創始人David Yeung告訴LIVEKINDLY，COVID-19疫情大流行進一步加劇了這種飲食轉變。
他解釋說：“我們看到亞洲對植物性食品的需求正在加速增長，因為大眾越來越關注環境影響和畜牧業的可持續性。”“隨著COVID-19疫情爆發，他們現在正在尋求更安全，更健康的替代方案。”
基於植物性飲食的菜單在該地區變得越來越受歡迎。2020年12月，Green Monday在上海開設了第一家海外工廠概念店和咖啡館，名為Green Common。
植物性食品公司OmniFoods生產植物性豬肉末，午餐肉和便餐。它於去年在中國大陸推出。
Impossible Foods及Beyond Meat 產品已在該地區推出。甚至肯德基也在該地區掀起波瀾。它在香港的部分餐廳推出了“新時代”純素食雞。
2020年，國際食品巨頭雀巢（Nestlé）透露了在中國建立其第一家純素食食品工廠的計劃。該公司將利用位於天津經濟技術開發區的工廠生產自己的工廠系列產品。
