漢堡王在西班牙馬德里開設了第一家純素連鎖店,取消了菜單上所有肉類。更名為 Vurger King 以植物性飲食為基礎,提供 100% 素食菜單。
Vurger King 位於馬德里最具標誌性的林蔭大道之一普拉多大道(Paseo del Prado),將限時開放。新的無肉選擇是與聯合利華(Unilever)於 2018 年收購的荷蘭素食和純素肉類品牌The Vegetarian Butcher 合作推出的。
菜單產品包括以植物為基礎的 Whopper 和純素雞塊。Vurger King 還將提供 Long Vegetal,一種以植物性飲食為基礎的 Burger King 雞肉三明治。漢堡王西班牙宣布它也將在所有地點提供。
RB Iberia 總經理 Borja Hernández de Alba 說:“我們希望吸引那些以蔬菜產品為主的人,以及那些吃肉但想減少消費的人。”Restaurant Brands Iberia(RB Iberia)是一家西班牙商業集團,擁有 Burger King® 品牌在西班牙和葡萄牙的總特許經營權。
無肉概念與6 月份在德國科隆推出的漢堡王類似。該連鎖店還與聯合利華(Unilever)旗下品牌素食屠夫(The Vegetarian Butcher)合作,推出了世界上第一款限時開放的植物漢堡王。菜單產品包括一系列純素肉類以及雞肉餅。這種以植物性飲食為基礎的雞肉三明治以純素蛋黃醬和生菜絲為特色,配以長芝麻麵包。
漢堡王加入以植物性飲食為基礎的選擇,不僅在西班牙而且在全球各地都很普遍。研究表明,彈性主義正在興起。為了滿足需求,漢堡王在全球範圍內推出了更多純素和素食菜單。
3 月,英國漢堡王透露,到 2031 年,其一半的菜單將以植物性飲食為主。該連鎖店的首席執行官 Alasdair Murdoch 說:“現在,我們比以往任何時候都更相信新鮮、優質的食物對我們的生活品質和地球的健康至關重要。對地球有益,我們的員工和客人是英國漢堡王價值觀的核心,”接下來的一個月,該連鎖店推出了 Vegan Chicken Royale。純素雞肉三明治的特色是純素雞肉片、捲心萵苣、純素蛋黃醬和芝麻麵包。英國漢堡王還推出了改進的素食主義者 Rebel Whopper,其中還包括來自 Vegetarian Butcher 的素食肉餅。
漢堡王在新加坡、加拿大、中國、拉丁美洲、墨西哥和日本等多個國家推出了 Vegan Whoppers 純素皇堡。