素有時尚奧斯卡之稱的 Met Gala 時尚盛會，為美國紐約大都會藝術博物館服裝學院舉辦的年度慈善晚宴，活動首次提供完全以植物性飲食為基礎的素食菜單，沒有肉類及奶製品。
在每年主持 Met Gala 的Vogue主編 Anna Wintour 希望創造現代美式用餐體驗，以符合該活動對於包容性和多樣性的渴望。並且能夠突顯出食品和餐飲業的未來發展方向。
Anna Wintour 委託名廚 Marcus Samuelsson 精心挑選來自紐約市的10位廚師，烹飪專家陣容包括：Fariyal Abdullahi、Nasim Alikhani、Emma Bengtsson、Lazarus Lynch、Junghyun Park、Erik Ramirez、Thomas Raquel、Sophia Roe、Simone Tong 和 Fabian von Hauske。
Fariyal Abdullahi
Fariyal Abdullahi 美籍埃塞俄比亞人，是美國達拉斯 R+D Kitchen 烹飪經理。2020 年，她的作品出現在 Vilcek 基金會的食譜“餐桌旁的地方：美國頂級外國出生廚師的新美國食譜”。
Nasim Alikhani
Nasim Alikhani 在59 歲時在布魯克林創立了一家波斯餐廳 Sofreh。納西姆在移居美國之前學習法律，當過保姆，後來開了一家印刷店。開設 Sofreh 花了六年時間，在那段時間裡，Nasim 去了烹飪學校，並在幾個廚師朋友的廚房實習，擔任廚師和預備廚師。
Emma Bengtsson
Emma Bengtsson 是一位瑞典廚師，在紐約市的 Aquavit 餐廳擁有兩顆米其林星。她是第一位獲得兩顆星的瑞典廚師，也是第二位獲得此殊榮的美國女廚師。
Lazarus Lynch
Lazarus Lynch 是一位企業家、廚師、音樂家、作家和多媒體主持人。他曾兩次贏得 Chopped 冠軍，Snapchat 烹飪節目 Chopped U 主持人、Food Network Digital 主持人和食譜書籍 Son of a Southern Chef: Cook with Soul 作者。他在紐約出生和長大，從父親那裡學習烹飪，並創建了烹飪內容平台和品牌 Son of a Southern Chef。
Junghyun Park
Junghyun Park 是韓國餐廳 Atoboy 的主廚和創始人，曾在 Jungsik 擔任主廚時獲得了兩顆米其林星。在韓國首爾獲得食品科學學位後，周遊30多個國家，深入了解歐洲飲食文化。此後，他一直在墨爾本和韓國工作。2016 年他和妻子開了一家韓國休閒餐廳 Atoboy，兩年後，開設了第二家 Ato 概念店 Atomix。
Erik Ramirez
Erik Ramirez 曾在紐約 Eleven Madison Park 和 Irving Mill 工作，培養法國和美國烹飪方法的技能。然後到秘魯Lima旅行後，他對秘魯美食充滿了熱情。2015年在紐約布魯克林開設餐廳 Llama Inn，此後又開設了兩家餐廳，Lama-San 日本與秘魯融合餐廳、Llamita 休閒餐廳。
Sophia Roe
Sophia Roe 來自丹麥，是 Instagram 影響者、廚師、作家和艾美獎提名的電視主持人，也是一位健康專家，其作品曾出現在 Vogue、Elle 和 Atelier Dore 等雜誌上。擁有超過 300,000名 Instagram 粉絲，曾經主持了 Vice 系列 Counter Space，她因此成為第一位獲得烹飪類別艾美獎提名的黑人女性。
Thomas Raquel
Thomas Raquel 出生於美國，在轉向烹飪藝術之前曾短暫學習過醫學。他在巴黎接受訓練，然後在芝加哥的 L20 開始了他的職業生涯。四年後，他成為米其林兩星級 Acadia 的糕點廚師，現在是 Le Bernardin 糕點廚師。
Simone Tong
Simone Tong 出生於中國成都，在開始她的烹飪生涯之前，她曾在成都、北京、澳門、香港、新加坡和澳大利亞學習。她於2006年畢業於北卡羅來納大學(教堂山分校)，獲得經濟學和心理學學位。最終進入了紐約市的烹飪教育學院，並以最高榮譽畢業。
她曾在 wd~50、Alder 和 15 East 工作。2016年夏天，她在中國雲南省開始了為期三個月的烹飪和研究冒險。2017年她在紐約東村開了一家雲南麵館 Little Tong Noodle Shop，隨後兩年又開了兩家店。
Simone Tong 同時也是 Silver Apricot 主廚，與 Fabian von Hauske 共同擁有 Contra 餐廳。
Fabian von Hauske
Fabian von Hauske 出生於墨西哥，在法國烹飪學院學習，之後在 Fäviken（瑞典）、Noma（丹麥）和 Attica（墨爾本）的廚房工作。2013年他搬回美國，在紐約開設了米其林星級餐廳 Contra。他的另外兩家餐廳 Wildair 和Una Pizza Napoletana 在國家出版物上獲得了好評如潮。
